Rougail Saucisse

Pour 👤👤👤👤

Difficulté: ⭐⭐

Prix: 🪙🪙

🍱 Conservation

3j au réfrigérateur

♨ Peut-être réchauffé

❄️ Peut-être congelé

Ingrédients

400g de riz

6 saucisses de Toulouse

200g de coulis de tomates

1 ail

Huile d’olive

Sel, Poivre, Gingembre, Piment Doux en poudre

Temps de préparation:

15min

Temps de repos:

---

Temps de cuisson:

30min

Temps total:

45min

Matériel nécessaire:

1 casserole (pour le riz)

1 casserole/poêle (pour la sauce et les saucisses)

Recette:

Pour commencer, remplir une casserole d’eau et faire bouillir l’eau à feu fort. Puis mettre le riz dans l’eau lorsqu’elle est menée à ébullition, baisser le feu légèrement pour ne pas faire déborder la casserole.

Pendant ce temps, mettre 1 filet d’huile d’olive dans une poêle et la mettre à feu fort.

Couper l’ail en petits morceaux (ou le hacher si vous pouvez) et le faire revenir dans la poêle bien chaude. Puis, mettre le feu à feu moyen.

Couper les saucisses en rondelles et les ajouter dans la poêle.

Gouter le riz de temps en temps jusqu’à ce que la cuisson vous satisfait (l’idéal est d’attendre que le riz soit bien moelleux). Ajouter les épices sur les saucisses.

Une fois les saucisses cuites, ajouter le coulis de tomates dans la poêle à feu moyen, et touiller pour que le coulis de tomates imprègne l’ail, les saucisses et les épices. Rajouter des épices si nécessaire.

Touiller de temps en temps jusqu’à ce que le coulis de tomates soit chaud.

Une fois que le riz est cuit, l’égoutter et le mettre soit dans un plat à part, soit dans la poêle directement.

Servir le plat chaud et bon appétit !